Kwong Wah

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“甘榜榴梿”如“心太软”也独具风味。
“甘榜榴梿”如“心太软”也独具风味。

 

(新加坡15日讯)榴梿旺季不仅猫山王当道,配种榴梿如太元、竹脚、乌龙等也热卖,有摊贩表示,一天可售出900公斤。

据日前报道,柔佛及彭亨本季榴梿产量暴增,摊贩跟着大量进货,猫山王价格每公斤介于5到15元新币(约15到45令吉),引起“抢食”榴梿热潮。

记者走访榴梿摊发现,除了常见的猫山王、皇中皇、D24等家喻户晓的“名种”榴梿外,榴梿摊也出现了较陌生的配种榴梿,如江海、竹脚、乌龙、东来及太元。

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榴梿之家老板谢伟成(31岁)告诉记者,“太元”也被称为“心太软”,卖得相当不错,有它自己的支持者,比起猫山王一公斤12至16元的价格,“太元”较大众化,每公斤10元。

榴梿之家老板谢伟成。
榴梿之家老板谢伟成。

King Fruits榴梿商沈相廷也说,这些榴梿虽然未到猫山王的档次,但和大家常见的D13、D101其实同样是配种榴梿,而这些榴梿95%都来自麻坡,如今也深受顾客欢迎。

“我们每日都会购入八九百公斤,因为是榴梿旺季,所以价格也较便宜,以每粒5元、三粒10元来卖。”

后港实在好618榴梿老板潘敬德(45岁)说,江海、乌龙及太元等有其变化莫测的独特香味,让食客每次品尝都有意想不到的惊喜。

“以‘太元’为例,它的肉质相较于猫山王,要更顺滑、味道却没猫山王浓郁,大的以公斤计算价格,小的则以每颗定价。”

首创用冰箱货柜车保榴梿新鲜

为确保榴梿如刚落下般新鲜,有摊贩首创用冰箱货柜车运送新加坡。

69榴梿老板(40来岁)说,今年4月在芽笼巴鲁一带开档,本季首创以冰箱货柜车从马来西亚将榴梿运来新加坡,因为温度会影响品质,此举可确保新鲜度不变。

“不少对新鲜度有要求的顾客都会特地前来品尝,除了猫山王等名种榴梿,我们也卖乌龙、东来等品种,运抵新加坡后也都会将他们放在冰箱内,等到顾客要的时候才开,确保肉质和在马来西亚品尝的一样鲜美。”

他表示,自己会每天在脸书更新当日时价,顾客可先参考才前来光顾。

第二波将迎美味名种榴梿

第二波榴梿飘香季节将至,带来更美味名种榴梿,榴梿旺季估计到8月底将结束。

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潘敬德说,去年收成不好,新加坡人都吃不到这些榴梿,但今年恰逢丰收,落下这些又便宜又好吃的榴梿,不少支持者纷纷蜂拥而至。

“这是本季的第一波,相信20日之后将迎来第二波丰收季,但麻坡榴梿的丰收季节或在8月中旬结束。”

他表示,第一波的旺季是麻坡产的榴梿,第二波或在彭亨、文冬等处,出了猫山王外,也会带来“黑金”等名种榴梿,相信会比第一波的更美味。而受访业者纷纷表示,预计到了8月底榴梿旺季将会结束,价格或会回升,所以老饕要趁着这一个多月享用美味。